តើធ្វើដូចម្តេចទើបដឹងថាអ្នកមានអាឡែស៊ីនឹងគ្រឿងស្រវឹង “`

(SeaPRwire) –   រាងកាយរបស់អ្នកស្ទើរតែប្រាកដជានឹងមានប្រតិកម្ម ប្រសិនបើអ្នកផឹកគ្រឿងស្រវឹងច្រើនពេកក្នុងមួយយប់។ ប៉ុន្តែចុះបើវាមានប្រតិកម្មបន្ទាប់ពីផឹកបានតែមួយ ឬពីរមាត់? ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញរោគសញ្ញាចម្លែកៗដូចជា មុខឡើងក្រហម ហៀរសម្បោរ ឬសូម្បីតែបេះដូងលោតញាប់ បន្ទាប់ពីផឹក អ្នកប្រហែលជាមិនត្រឹមតែងាយប្រតិកម្មនឹងគ្រឿងស្រវឹងប៉ុណ្ណោះទេ អ្នកក៏អាចមានប្រតិកម្មអាលែហ្ស៊ីផងដែរ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏ពួកវាមានដែរ ហើយការមិនអត់ឱនចំពោះគ្រឿងស្រវឹង និងប្រតិកម្មទៅនឹងគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្តគឺមានច្រើន។ នេះជារបៀបដើម្បីសម្គាល់តម្រុយដែលអ្នកប្រហែលជាមិនចុះសម្រុងនឹងគ្រឿងស្រវឹងបានល្អ។

តើវាជាការមិនអត់ឱន ឬជាអាលែហ្ស៊ី?

ទាំងពីរពាក់ព័ន្ធនឹងប្រតិកម្មជីវសាស្ត្រផ្សេងគ្នា ហើយអាលែហ្ស៊ីគ្រឿងស្រវឹងអាចមានគ្រោះថ្នាក់។

អាលែហ្ស៊ីពិតប្រាកដ គឺជាប្រតិកម្មនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទៅនឹងសមាសធាតុមួយនៃភេសជ្ជៈ។ វាអាចមានន័យថាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងគ្រឿងស្រវឹង — ឬគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដូចជា គ្រាប់ធញ្ញជាតិ មេដំបែ ឬសារធាតុរក្សាទុក — ដូចជាវាជាអ្នកឈ្លានពានដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ រោគសញ្ញាអាចរួមមាន កន្ទួល រមាស់ ហើមបបូរមាត់ អណ្តាត ឬមាត់ ពិបាកដកដង្ហើម រមួលក្រពះ ឬសូម្បីតែអាណាហ្វីឡាក់ស៊ីស (anaphylaxis) ដែលអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់បាន។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ការមិនអត់ឱនចំពោះគ្រឿងស្រវឹង គឺជា “ស្ថានភាពហ្សែន ឬមេតាប៉ូលីស” នេះបើយោងតាម Tamar Samuels អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះបញ្ជី និងជាសហស្ថាបនិកនៃ Culina Health ដែលជាវេទិកាអាហារូបត្ថម្ភនិម្មិត។ “មនុស្សដែលមានការមិនអត់ឱនជាធម្មតាមិនមានអង់ស៊ីម aldehyde dehydrogenase (ALDH2) គ្រប់គ្រាន់ទេ ដែលជួយរំលាយគ្រឿងស្រវឹង”។ នាងនិយាយថា រោគសញ្ញាជាធម្មតារួមមាន ឡើងក្រហម ចង្អោរ បេះដូងលោតលឿន និងឈឺក្បាល។

ក្រុមមនុស្សមួយចំនួនងាយនឹងមានការមិនអត់ឱនចំពោះគ្រឿងស្រវឹង ទោះបីជាវាអាចប៉ះពាល់ដល់នរណាម្នាក់ក៏ដោយ។ អាចជាប់ទាក់ទងនឹងរោគសញ្ញាឡើងក្រហមដោយសារគ្រឿងស្រវឹង (alcohol flushing syndrome) ដែលជាស្ថានភាពដែលមុខ ក ឬដើមទ្រូងរបស់អ្នកប្រែជាក្រហមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីផឹកគ្រឿងស្រវឹង។ វាជាធម្មតាបណ្តាលមកពីការផ្លាស់ប្តូរហ្សែនដែលប៉ះពាល់ដល់របៀបដែលរាងកាយរបស់អ្នកបំបែកគ្រឿងស្រវឹង។

សញ្ញាដែលអ្នកអាចមានអាលែហ្ស៊ីគ្រឿងស្រវឹង

ពួកវាគឺកម្រណាស់ ប៉ុន្តែអាលែហ្ស៊ីគ្រឿងស្រវឹងអាចមានចាប់ពីកម្រិតស្រាលរហូតដល់គំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត នេះបើយោងតាម Samuels។

សញ្ញានៃអាលែហ្ស៊ីលេចឡើងបន្ទាប់ពីផឹកគ្រឿងស្រវឹងក្នុងបរិមាណណាមួយ ហើយអាចរួមមាន ប្រតិកម្មស្បែក (ដូចជា កន្ទួល រមាស់ ឡើងក្រហម ឬកន្ទួលដូចជម្ងឺត្រអក) ហើមមុខ ឬបំពង់ក (ជាពិសេសបបូរមាត់ ភ្នែក ឬអណ្តាត) រោគសញ្ញាផ្លូវដង្ហើម (ដូចជា តឹងច្រមុះ កណ្តាស់ ហឺត ឬពិបាកដកដង្ហើម) រោគសញ្ញាក្រពះពោះវៀន (ដូចជា ចង្អោរ ក្អួត រមួលក្រពះ ឬរាគ) ឬរោគសញ្ញាបេះដូង (ដូចជា វិលមុខ សន្លប់ ឬក្នុងករណីកម្រ អាណាហ្វីឡាក់ស៊ីស)។

តើគ្រឿងស្រវឹងប៉ះពាល់ដល់រាងកាយយ៉ាងដូចម្តេច

គ្រឿងស្រវឹងប៉ះពាល់ស្ទើរតែគ្រប់ផ្នែកនៃរាងកាយ ដោយចាប់ផ្តើមពី។ វាធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលថយចុះ ប៉ះពាល់ដល់ការវិនិច្ឆ័យ ការសម្របសម្រួល និងពេលវេលាប្រតិកម្ម។ ខណៈដែលវាអាចបង្កើតអារម្មណ៍ធូរស្រាល ឬរីករាយជាបណ្តោះអាសន្ន ការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែងអាចនាំឱ្យកើតជំងឺ ថប់បារម្ភ បាក់ទឹកចិត្ត និងការញៀន។ គ្រឿងស្រវឹងក៏ផ្លាស់ប្តូររបៀបដែលប្រព័ន្ធផ្តល់រង្វាន់របស់ខួរក្បាលដំណើរការផងដែរ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការញៀនតាមពេលវេលា។

“វាក៏ប៉ះពាល់ដល់បេះដូងតាមវិធីជាច្រើន ទាំងផ្ទាល់ និងប្រយោល” នេះបើយោងតាម Dr. Sean Heffron គ្រូពេទ្យបេះដូងនៅមជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៅ NYU Langone Heart។

វាអាចប៉ះពាល់ដល់សម្ពាធឈាម និងជះឥទ្ធិពលដល់កម្រិតនៃប្រភេទកូលេស្តេរ៉ុលផ្សេងៗគ្នា — ជាពិសេស នៅក្នុងឈាម — ហើយក៏អាចមានឥទ្ធិពលលើចង្វាក់បេះដូង និងការនាំចរន្តផងដែរ។ ផលប៉ះពាល់ទាំងអស់នេះមានទំនោរទៅតាមកម្រិតដូស មានន័យថាអាស្រ័យលើបរិមាណគ្រឿងស្រវឹងដែលអ្នកផឹក អ្នកអាចមានបំរែបំរួលនៅក្នុងរបៀបដែលកត្តាទាំងនេះបង្ហាញខ្លួន។

គ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាសារធាតុបង្កមហារីកដែលគេស្គាល់ ហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺមហារីកជាច្រើន រួមទាំងមហារីកសុដន់ ថ្លើម មាត់ បំពង់ក និងពោះវៀនធំ។ សូម្បីតែការផឹកក្នុងកម្រិតមធ្យមក៏ត្រូវបានបង្ហាញថាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺផងដែរ។ វាក៏អាចរំខានដល់ការគេង រំខានដល់កម្រិតអរម៉ូន ចុះខ្សោយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ និងសុខភាពផ្លូវចិត្តមិនល្អ។

“ដោយសារផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានជាច្រើនទាំងនេះ ការផឹកក្នុងកម្រិតមធ្យម ឬមិនបរិភោគគ្រឿងស្រវឹងទាល់តែសោះ គឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អបំផុតរបស់អ្នក” Heffron និយាយ។

មូលហេតុអាលែហ្ស៊ីទូទៅនៅក្នុងគ្រឿងស្រវឹង

អាលែហ្ស៊ីទៅនឹងអេតាណុល ដែលជាប្រភេទអាល់កុលដែលរកឃើញនៅក្នុងភេសជ្ជៈ គឺកម្រណាស់។ ប្រតិកម្មភាគច្រើនបណ្តាលមកពីសមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលរកឃើញនៅក្នុងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល Heffron និយាយ។

ហ៊ីស្តាមីន (Histamines)

មានវត្តមានជាធម្មតានៅក្នុងផលិតផលដែលបានផ្អាប់ដូចជាស្រាក្រហម និងស្រាបៀរ ហ៊ីស្តាមីនអាចបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចអាលែហ្ស៊ីចំពោះអ្នកដែលមានភាពរសើប ជាពិសេសអ្នកដែលមានកម្រិតអង់ស៊ីម diamine oxidase (DAO) ទាប។

ស៊ុលហ្វីត (Sulfites)

សារធាតុរក្សាទុកទាំងនេះ ដែលរកឃើញនៅក្នុងស្រា និងស្រាបៀរ គឺជាបញ្ហាជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺហឺត។ បង្ហាញថាភាពរសើបចំពោះស៊ុលហ្វីតអាចប៉ះពាល់ដល់រហូតដល់ 10% នៃអ្នកដែលមានជំងឺហឺត។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (Grains)

ស្រាបៀរ និងស្រាខ្លះមានស្រូវសាលី ស្រូវបាឡេ ឬស្រូវរ៉ៃ ដែលអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មចំពោះអ្នកដែលមានអាលែហ្ស៊ីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬគ្លុយតែន។

រសជាតិ និងសារធាតុបន្ថែម (Flavorings and additives)

សមាសធាតុផ្លែឈើធម្មជាតិ សារធាតុពណ៌សិប្បនិម្មិត និងតានីន (tannins) នៅក្នុងស្រាអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាល រោគសញ្ញាក្រពះពោះវៀន ឬកន្ទួលរមាស់ចំពោះអ្នកដែលមានភាពរសើប។

ភាពរសើបចំពោះអេតាណុល ឬអាសេតាល់ដេហ៊ីដ (Ethanol or acetaldehyde sensitivity)

ចំពោះអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះគ្រឿងស្រវឹង រាងកាយខ្វះអង់ស៊ីម ALDH2 ដែលត្រូវការដើម្បីបំបែកអាសេតាល់ដេហ៊ីដ (acetaldehyde) ដែលជាផលិតផលបំបែកជាតិពុលនៃការរំលាយគ្រឿងស្រវឹង។ នេះបណ្តាលឱ្យឡើងក្រហម ចង្អោរ និងបេះដូងលោតលឿន។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាអ្នកមានអាលែហ្ស៊ី

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកអាចមានអាលែហ្ស៊ីទៅនឹងគ្រឿងស្រវឹង សូមឈប់ផឹកភ្លាមៗ ហើយកត់សម្គាល់រោគសញ្ញារបស់អ្នក។

“សម្រាប់រោគសញ្ញាកម្រិតស្រាល (ដូចជាកន្ទួល ឬតឹងច្រមុះ) ថ្នាំប្រឆាំងអ៊ីស្តាមីនដែលលក់តាមឱសថស្ថានអាចជួយបាន” Samuels និយាយ។ “សម្រាប់រោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរដូចជា ពិបាកដកដង្ហើម ហើមបបូរមាត់ ឬបំពង់ក សូមស្វែងរកការថែទាំបន្ទាន់ភ្លាមៗ ព្រោះនេះអាចជាអាណាហ្វីឡាក់ស៊ីស”។

នាងក៏ណែនាំឱ្យទៅជួបអ្នកឯកទេសអាលែហ្ស៊ីសម្រាប់ការធ្វើតេស្តដ៏ទូលំទូលាយ រួមទាំងការធ្វើតេស្តបំណះ (patch testing) ឬការសាកល្បងអាហារតាមមាត់ (oral food challenges) ដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណមូលហេតុជាក់លាក់ដូចជា ស៊ុលហ្វីត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬហ៊ីស្តាមីន។

ហើយតើការលេបថ្នាំប្រឆាំងអ៊ីស្តាមីនមុនពេលផឹកដើម្បីការពារប្រតិកម្មអាលែហ្ស៊ីគឺជាគំនិតដ៏ឆ្លាតវៃទេ?

“វាមិនត្រូវបានណែនាំទេ” Samuels និយាយ។ “ខណៈដែលថ្នាំប្រឆាំងអ៊ីស្តាមីនអាចបិទបាំងរោគសញ្ញាកម្រិតស្រាលមួយចំនួន ពួកវាមិនដោះស្រាយមូលហេតុឫសគល់ទេ ហើយអាចប្រថុយប្រថាននៅពេលផ្សំជាមួយគ្រឿងស្រវឹង”។ នោះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ថ្នាំប្រឆាំងអ៊ីស្តាមីនដែលបណ្តាលឱ្យងងុយគេងដូចជា diphenhydramine (Benadryl) ដែល “អាចបង្កើនឥទ្ធិពលនៃគ្រឿងស្រវឹង ដែលនាំឱ្យងងុយគេងខ្លាំង ការវិនិច្ឆ័យខុស ឬសូម្បីតែការទប់ស្កាត់ផ្លូវដង្ហើម” នាងនិយាយ។ “ជំនួសឱ្យការបិទបាំងរោគសញ្ញា វាជាការប្រសើរក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណ និងជៀសវាងមូលហេតុបង្ក”។